Valitut rajaukset: Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen Poista rajaukset
CB00CK18-3002
Opintojaksolle osallistuminen edellyttää Voutilaisen, Fogelholmin ja Mutasen (2015) Ravitsemustaito-teoksen tai vastaavan oppisisällön hallinnan. Osaaminen osoitetaan verkkotentillä opintojakson alussa. Opintojakso kuuluu ammattikorkeakoulujen CampusOnline -tarjontaan kesällä 2023. Kurssin aikana tarvittavat välineet: tietokone, jossa on nopea laajakaistayhteys, laitteisto, joka mahdollistaa Moodlen BigBlueButton -verkkokokousympäristön hyödyntämisen, Web-kamera ja headset.