Rajaa hakua
Piilota rajaukset
8B00CX62-3004
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
- osaa määritellä tärkeimmät biomolekyylien rakenteet (DNA, RNA, proteiinien ja hiilihydraattien) ja tuntee niiden merkityksen eläville soluille
- osaa käyttää tietojaan bio- ja elintarviketeknisiä prosesseja ja tuotteita suunniteltaessa
- osaa luetella keskeisimmät biotekniset valmistusprosessit ja niihin liittyvät laiteratkaisut, mittaukset, mallinnuksen ja jälkikäsittelymenetelmät
- osaa laskea kasvua, tuotteenmuodostusta ja ravinteiden kulutusta kuvaavia kuvaavia parametreja
Edeltävät opinnot / Suositellut valinnaiset opinnot
Mikrobiologia, Epäorgaaninen ja orgaaninen kemia
8B00CY00-3001
Opiskelijan on suoritettava sekä Hygienic Design of Food Facilities, Process Lines and Equipment (4 op) että Contact Materials in Process Lines and Equipment (2 op) ennen kuin hän saa arvosanan tässä käytännön kutrssissa.
8B00CY01-3001
Kurssin arvosana perustuu kirjallisen tentin tulokseen.